黑芝麻是一种营养丰富、具有多种功效的食材，广泛用于食品和中药材。‌

黑芝麻，别名胡麻、巨胜、乌麻等，属于芝麻科芝麻属的黑色种子。它是一种一年生草本植物，茎四棱形，叶对生或上部者互生，花期5-9月，果期7-9月。黑芝麻集中分布于印度、苏丹、缅甸、中国等国家，尤其在中国除西藏高原外，各地均有栽培。黑芝麻喜温，稍耐旱，耐涝性差，适宜种植在地势较高、土质较疏松、透水性好且土壤pH值为6-7.5的环境中。其繁殖方式主要为种子繁殖‌1。

黑芝麻的营养价值极高，含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、软磷脂、钙、铁等营养成分。这些成分使得黑芝麻不仅可以作为美食材料，还具有一定的药用价值。中医认为，黑芝麻性平味甘，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、润五脏、益气力的作用。它可以治疗头晕、头发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、皮肤干燥等问题，尤其对于妇女产后乳汁缺乏者及身体比较虚弱的人有很好的补益效果‌2。

在药用方面，黑芝麻的功能主治包括补肝肾、益精血、润肠燥，适用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症状。它的黑色来自一种黄酮类物质，具有降血糖、促肾上腺、抗炎等多种药理作用‌3。此外，黑芝麻还含有多种人体必需氨基酸，参与维生素E和维生素B1的作用，加速人体代谢功能，预防贫血，消除血管胆固醇，具有延年益寿的作用‌。

黑芝麻总量：6000斤，单价：17元/斤，总价:102000元。